Am cumparat niste nectarine frumoase dar acre. Dar acre rau… Le-am si lasat pe masa din bucatarie, mai mult de nervi. Au stat acolo vreo saptamana si am constatat ca s-au copt binisor dar s-au si zbarcit. OK… nu le mai manca nimeni asa insa de prajitura sunt foarte bune. Prajitura pufoasa cu nectarine sa fie!
Ingrediente
6 ouă
8 linguri făină
1 praf de copt
2 plicuri zahăr vanilat
200-300 g nuci
1 lămâie
1 kg nectarine bine coapte
100 g zahăr
Mod de preparare
Zdrobești miezul de nucă, tai nectarinele feliuțe și le presari cu zahăr. Bați albușurile bine, iar separat, freci gălbenușurile cu zahăr și coajă de lămâie. Peste albușuri pui gălbenușurile, praful de copt, stins în suc de lămâie și presari ușor făina, lingură după lingură, amestecând ușor. Tapetezi o tavă și presari pe fundul tăvii nuca zdrobită, apoi torni peste nucă aluatul pufos. Formezi o floare din feliile de nectarine și le apeși puțin, cu grijă, să nu intre de tot în blat.
Deasupra, presari zahărul vanilat și un praf de scorțișoară pentru o aromă mai deosebită. Lași prăjitura la cuptor circa 20-30 de minute, la foc potrivit până devine aurie și bine coaptă. Servești prăjitura cu frișcă sau dulceață pusă deasupra sau simplă.
POFTA BUNA!!
Abonati-va la canal,sa fiti la curent cu retete noi!!
Chef Bobiță 