TIMPI DE PREPARARE Timp de preparare: 5 min Timp de gatire: 15 min Gata in: 20 INGREDIENTE 450 g paste 430 g sos de roșii 6 căței de usturoi pisați 1 linguriță fulgi de ardei iute 1 și 1/2 linguriță ulei de măsline o mână de pătrunjel proaspăt tocat sare și piper după gust OPȚIONAL: parmezan ras deasupra MOD DE PREPARARE Una din rețetele de bază ale bucatariei italienesti,ContinuăContinuă lectura „PASTE ARRABIATA”
Arhive categorie: Mancare
MÂNCARE DE URZICI
Urzicile sunt plantele care, asemeni spanacului, vestesc începutul primăverii cu fast. Deși pișcă atunci când le culegem, gustul lor este unul deosebit de bun când le gătim.
Urzicile au frunzele acoperite pe deplin de țepi mărunți și ascuțiți din siliciu. Ei sunt goi pe dinăuntru, dar la bază au acid formic și histamine – substanțe responsabile pentru senzația de usturime, precum și acetilcolină – substanță responsabilă pentru senzația de arsură. Aceste substanțe au un efect puternic asupra nervilor din piele, pe care îi irită profund.
Chef Bobiță 