Negrese fără gluten!!

Aceasta reteta de negresa de post nu numai ca este foarte buna si usor de facut, insa este si fara gluten, fara zahar si are o textură perfectă!

• INGREDIENTE:
• 200g faina fara gluten Schar Mix C Patisserie (puteti sa folositi faina de grau daca nu aveti intoleranta la gluten)
• 5 Linguri zahar brun
• 100g miez de nuca, maruntit
• 4 Linguri pudra de roscove sau cacao
• 3 Linguri gem (puteti sa folositi orice gem aveti in casa, eu am folosit gem de prune)
• 200ml apa minerala
• 50ml ulei
• un praf de sare
• 7g (un pliculet) praf de copt
• 1 lingurita esenta de rom
• Glazura:
• 100g ciocolata neagra
• nuca de cocos

Mod preparare:

1. Pune toate ingredientele, mai putin cele pentru glazura si nucile, in robotul de bucatarie si mixeaza pana se formeaza o pasta omogena. Adauga miezul de nuca maruntit si apasa pe functia Pulse de vreo 2-3 ori.
2. Unge un vas de Jena cu putin ulei si adauga in el compozitia. Am folosit un vad de Jena cu dimensiunile aproximative de 35x15cm.
3. Baga vasul in cuptorul preincins la 190C pentru 45 de minute.
4. Topeste ciocolata la bain marie cu 5 minute inainte sa scoti negresa din cuptor.
5. Scoate negresa din cuptor si toarna ciocolata topita peste.
6. Asteapta sa se raceasca si presar-o cu fulgi de cocos.

Sper sa va placa reteta de negresa de post! E super-ciocolatoasa si cu nuci crocante la interior…chiar ar fi imposibil sa nu devina si preferata voastra!