Reteta De Frittata Cu Legume Si Oua

Reteta De Frittata Cu Legume Si Oua

O reteta de frittata cu legume vegetariana, sanatoasa si delicioasa. Este perfecta pentru a fi impartita cu prietenii si familia .

Ingrediente

• 1 zucchini – taiat
• 1 ardei gras rosu – taiat
• 8 fire de sparanghel – taiate in bucati de 2-3 cm
• 250g ciuperci – feliate
• 2 catei de usturoi – tocati marunt
• 1 1/2 lingura ulei de masline
• 8 oua
• 1/3 cana lapte batut
• 1 lingurita sare de mare – sau dupa gust
• 1/4 lingurita piper proaspat macinat – sau dupa gust
• o legatura mica de patrunjel – tocat marunt pentru a garnisi
• 1/3 cana de branza feta – maruntita (optional)
• 10 rosii cherry – taiate in jumatati (optional)

Instructions

• Preincalziti cuptorul la 180C.
• Incingeti uleiul intr-o tigaie mare pe focul mediu al aragazului.
• Adaugati zucchini, ardei gras, sparanghel, ciuperci, usturoi si sotati amestecand din cand in cand, pentru 5-6 minute.
• Intre timp, bateti bine ouale cu laptele batut, sare si piper.
• Aranjati legumele intr-un strat egal in tigaie si apoi turnati ouale peste ele.
• Puneti tigaia la cuptor si coaceti pana cand mijlocul fritatei s-a intarit, aproximativ 12-15 minute.
• Scoateti fritata de la cuptor si lasati-o sa se raceasca un pic inainte de a o taia. Serviti alaturi de rosii cherry si branza feta maruntita.
• Garnisiti cu patrunjel proaspat.Pofta buna!